Description

Prévente de nos premières bouteilles de bulles belges, un brut issu de l’assemblage de nos 3 cépages cultivés au vignoble, sélectionnés pour leur résistance et leur respect de l’environnement.

Le Souvignier gris donne des baies de raisin rose à chair blanche. Excellent cépage pour un vin structuré et frais aux notes d’agrumes, de melon, de pêche et de pomme verte.

Le Calardis blanc donne des baies de raisin jaune à chair blanche. Ce cépage donne des vins fruités et finement épicés, très frais aux notes d’agrumes, d’orange sanguine, de fruit de la passion, de poire et de pomme.

Le Voltis donne des grappes imposantes aux baies de raisin jaune à chair blanche. Ce cépage offre souplesse et persistance ainsi qu’une agréable fraîcheur. Il a un profil proche de celui du Chardonnay avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches.

Après un élevage sur lattes, les bouteilles de brut seront disponibles en 2030.