Avant de planter les premiers pieds de vigne, tout commence par le sol. Depuis le début, nous avons fait le choix d’appliquer les principes d’une agriculture biologique afin de construire un vignoble durable et respectueux de son environnement.

Cette première étape passe par un amendement du sol à base de compost biologique, destiné à enrichir naturellement la terre. Nous avons également mis en place une succession de faux semis afin de limiter les adventices sans avoir recours aux produits phytosanitaires.

Un travail discret mais essentiel pour un sol vivant et équilibré.